餐馆为何不卖桂鱼

餐馆为何不卖桂鱼

桂鱼是一种受欢迎的海鲜，自古以来就被人们口中赞美，它有着香甜的味道，而且营养丰富，很受欢迎。然而，有时候，在餐馆里，我们发现他们不卖桂鱼，这让我们有些奇怪，那么，为什么餐馆不卖桂鱼呢?

桂鱼的价格很高，尤其是在热门旺季的时候，桂鱼的价格会更加昂贵，餐馆考虑到成本的因素，不愿意花费过多的金钱去购买桂鱼，所以他们会选择其他更便宜的海鲜，而不是桂鱼。

桂鱼的品质受到了环境的影响，大部分桂鱼都是从淡水河流中捕捞的，如果河流环境受到污染，桂鱼的品质也会受到影响，这样的桂鱼不宜食用，所以餐馆不会冒险去购买这种桂鱼，以免造成不良影响。

桂鱼的存储和运输也是一个问题，桂鱼容易变质，如果餐馆不能及时运输，那么桂鱼的品质会受到影响，它不仅不好吃，而且还会弄脏餐馆的声誉，因此，餐馆会尽量避免购买桂鱼。

桂鱼也很难加工，桂鱼的肉质坚硬，需要有特殊的加工技巧才能将其加工成美味的食品，如果餐馆的厨师不熟悉桂鱼的加工方法，那么桂鱼就很难被加工出美味的菜品，所以也是餐馆不愿意进购桂鱼的一个原因。

桂鱼的价格昂贵，品质受到环境的影响，存储和运输也比较麻烦，而且加工起来也比较困难，这些都是餐馆不愿意卖桂鱼的原因，只有当这些问题得到解决，桂鱼才有可能成为餐馆里的一道美味菜肴。