36氪首发丨「CAYE咖爷科技」完成近亿元新一轮融资,咖啡机已批量进店,年产能可达1万台
编辑:网络 时间:2024-11-22 11:10 点击:
36氪获悉,商用全自动咖啡机品牌「CAYE咖爷科技」(以下简称“CAYE咖爷”)已完成近亿元新一轮融资,本轮由美团龙珠领投,老股东高瓴创投及个人投资者跟投。
CAYE咖爷是一家本土商用全自动咖啡机品牌,36氪此前对其模式有。CAYE咖爷诞生于2022年12月,由前追觅联合创始人吴鹏创立。基于自研Bionic Barista仿生咖啡师系统,对咖啡研磨、粉重控制、布粉填压和加压萃取等工艺进行创新设计,并在今年推出商用全自动咖啡机「Smart X」系列。
这笔融资是CAYE咖爷今年完成的第二轮融资。此前今年4月,他们刚完成数千万元A轮融资。更早以前的2023年3月、12月,咖爷相继完成天使轮、Pre-A轮融资,迄今引入资方包括高瓴创投、美团龙珠、仁智、度量衡、领军创投、庚辛、苏创投。
过去半年,CAYE咖爷的咖啡机产品已经从工厂走到连锁门店。吴鹏告诉36氪,目前产品已量产,且部分连锁客户批量进店。吴鹏说,CAYE咖爷的典型客户有两类,一是精品咖啡连锁,二是商业咖啡连锁,且有多家知名咖啡连锁品牌。
商用全自动咖啡机属于咖啡上游产业,过去以海外老牌厂商主导,包括雪莱、Franke、Thermoplan、WMF等。相比之下,本土品牌厂商明显处于劣势地位。不过,CAYE咖爷仍然从中找到了业务突破口。
谈及现有客户选择CAYE咖爷的原因,吴鹏告诉36氪,核心是出杯效率之下的高品质要求。在他看来,这是当下咖啡连锁首要关注的问题,从终局来看,品质也是消费品走到最后的关键。“出品品质有三个表征,粉液比、TDS值、专业盲测”,吴鹏说,咖爷在合作客户的评选中,都属于完全符合标准且盲测绝对胜出。
Smart X系列采用自研核心零部件,包括AccuPowderWeigh高精度粉重控制系统、VVD(Vertical Vibrating Distribution)垂直振动布粉技术、SuperMix奶沫技术、CLS闭环控制系统等,确保制作效率和制作品质均有较大提升。
CAYE咖爷对产品的底气体现在多个方面。吴鹏告诉36氪,在参加行业展会期间,CAYE咖爷会将咖啡机拆开展示,“(我们是)全场唯一一家敢把零部件和核心模组拆开,给所有专业客户和同行看的。”
咖爷产品核心零部件
针对全球范围内的目标市场,CAYE咖爷也提前做了充分的专利评估,跟当地的律所合作,出具FTO(free to operate)报告。“相信这项繁重的工作完成后,我们在全球各地的业务也会进一步得到拓展。”
不过,技术仅是咖啡连锁品牌选择咖啡机的考量因素之一。吴鹏告诉36氪,在跟国际头部厂商竞争时,本土新品牌吃亏的地方主要有两处,一是稳定性,老牌厂商产品应用市场已久,产品稳定性已经经过时间检验。二是品牌力。
CAYE咖爷在努力缩小差距,过去半年,除产品批量进店外,CAYE咖爷还在苏州工业园区开了家咖啡馆,开启了“暴力”测试,完全模拟门店真实制作场景,每天早上9点到10点集中制作100杯咖啡,包括市面上常见的奶咖、特调等多种类饮品。
相比之下,品牌力的塑造仍需时日、也更加棘手。对于一些咖啡连锁品牌,在咖啡机采购上,更多会保险起见,选择头部同行使用的同款咖啡机,即“xxx同款”。吴鹏把这种决策行为解读为,“基于底线原则,不是上限原则。”
中国咖啡连锁属于典型的蓝海中的红海市场。经过近年来以9块9咖啡为代表的持续价格战后,连锁品牌的格局正面临重洗。不过,CAYE咖爷认为本土全自动咖啡机品牌仍然有很多发展机会。
从市场维度,咖啡与茶饮的产品界线,也变得越来越模糊,茶饮品牌推出咖啡产品线,已经成为行业标配,此前36氪曾报道,古茗近期已经在门店批量推出咖啡产品。此外,喜茶、蜜雪、茶百道等茶饮品牌,也均推出咖啡产品或子品牌。
值得一提的是,CAYE咖爷的投资方阵容里,美团龙珠、高瓴创投均在餐饮连锁品牌有投资布局,诸如喜茶、古茗、蜜雪冰城等。此次CAYE咖爷融资背后,不排除投资方会帮助进行咖啡上下游产业整合协同。
除本土业务外,CAYE咖爷也在积极开发全球市场。据吴鹏透露,目前CAYE咖爷已经进入马来西亚、印尼、澳大利亚、英国等九个国家,直接与当地咖啡连锁客户合作,同时通过当地服务商,间接服务超过50个国家和地区。
售后服务方面,CAYE咖爷在过去半年建立了立体的售后服务体系。一方面,自建技术服务团队,此外,也跟行业头部的服务公司建立长期合作,为全球客户提供技术服务支持。
产能方面,目前CAYE咖爷自有工厂年产能可达1万台专业级商用咖啡机,外协厂年产能可达10万台。
本轮融资所得资金,CAYE咖爷计划用于全球化市场的开拓和新品类研发。据吴鹏透露,除了商用系列,CAYE咖爷已经在计划研发家用新产品线。
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